البطاطس المهروسه بالحم المفروم

المقــادير ..


نصف كيلو لحم مفروم ..

2 بصل متوسط الحجم .. مقطة إلى قطع صغيرة ..


6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم ..

كمية من التوست ..

كريمه مخفوقه

علبة قشطه







الطريقة




1- يحمى زيت أو الزبد في مقلاة ثم يضاف إليه اللحم المفروم بعد ان يحمر البصل وقليل من الثوم حسب الرغبه .. ويحرك باستمرار





ثم تضاف قليل من صلصة الصويا (بديله للملح)+ملعقه طعام خل+ ليمون اسود مطحون + 2 م شاي فلفل أسود وأحمر ..




1 علبه متوسطة من صلصة الطماطم



ويقلب باستمرار ثم يترك على نار هادئة ....






يقطع البطاطا على شكل شرائح متوسطة السمك ..ويسلق في الماء ..
على نار متوسطة .. ويغطى .. لمدة 30 دقيقة ..








بعد ذلك يصفى البطاطا من الماء .. ويُترك جانباً حتى يبرد ..


ثم يهرس البطاطا باليد (مع مراعات لبس القفازات مبللة بالزيت حتى تسهل عملية الهرس و قبل ذلك ادهني الصينيية بقليل من الزيت ) او يمكنك بشره بمبشره الجزر يعطي نتيجه هائله وسهله


تخلط مع البطاطس القليل من الكريمة المخفوقه وعلبه قشطه



ثم ترص كمية من البطاطا كطبقة أولى مع رشة ملح وفلفل أسود .. في صينية البايركس ..

..






ويدهن الوجه بجبن سائل ..




الطبقة الثانية كمية من اللحم المفروم تغطى مساحة الصينية ..







الطبقة الثالثة تصف قطع من التوست على جميع نواحي الصينية






..ويدهن الوجه بجبن سائل ..



الطبقة الرابعة يضاف فوق التوست البطاطا المهروسة ..



وبعدين نحط عليها الجبن وتوضع بالفرن عشر دقائق او لين يحمر الوجه وبالهناء والعافيه



--------------------